Danmarksmesterskaberne for Smørrebrødsjomfruelever 2013

Danmarks bedste bedste smørrebrødsjomfruelever er fra København.

Det stod klart, da danmarksmesterskaberne for cater- og smørrebrødsjomfruelever blev kåret tirsdag efter en intens finale i Bella Center.

Bag konkurrencerne står HORESTA og 3F.

Hos smørrebrødsjomfrueleverne gik guldmedaljerne til Kathrine Lundh fra Told og Snaps og Louise Sylvester Mathiasen fra Hotel Nyborg Strand. Begge er elever på Hotel- og Restaurant Skolen i København.

Vindere af danmarksmesterskabet for caterelever blev Kammille Mariah Larsen fra Dansani og Louise Christiansen fra Café Alsion. De er begge elever på EUC Syd.

Sådan forløb konkurrencerne
DM for smørrebrødsjomfruelever: Her deltog fire hold i finalen – hvert hold bestod af 2 elever og 1 holdleder. Holdene fik ligeledes udleveret en råvarekurv, som de i løbet af tre timer skulle bruge til at fremstille fire stk. traditionelt luksussmørrebrød, fire stk. luksussmørrebrød (egen fortolkning) og to retter til buffet til otte personer med nordisk tema.

DM for caterelever: Her deltog fem hold i finalen - hvert hold bestod af to 2 elever og 1 holdleder. Holdene fik udleveret en råvarekurv, som de i løbet af tre timer skulle bruge til at tilberede en varm hovedret med kød samt en fiskeanretning til syv couverter.

Legat fra Hotelværtforeningens Jubilæumsfond
I forbindelse med kåringen uddelte Hotelværtforeningens Jubilæumsfond et legat på 5.000 kr. til hver af de fire vindere. Hotelværtforeningens Jubilæumsfond uddelte fire tilsvarende legater i går i forbindelse med kåringen af danmarks bedste kokke- og tjenerelever.